Autor: SlatinaTa

Ingredientele pentru șase porții:

• carne de vită 900 g

  Citește mai mult

Preparare:

Se alege, se spală și se pune lintea la fiert după care se trece prin sită.

Preparare

Se pune untura într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugati ceapa, usturoiul, sare, ardei rosu si boia de ardei. Se amestecă împreună până când ceapa este translucida. Adăugați bucățile de pui și se toarnă apă peste tot. Gatiti la foc mediu timp de 1 oră, adăugând mai multă apă, dacă este necesar.

Preparare: Ardeii, dovlecelul și morcovii se toc mărunt. Se încinge untul și se sotează. Se presară sare și piper după gust. Se pun pe două farfurii, sub formă de grămăjoară.

Rumeniți sâmburii de pin într-o tigaie teflonată, până devin brun-aurii, scoateți-i și puneți-i de-o parte. Puneți untul în tigaie, tăiați baconul fâșii și prăjiți-l până devine crocant. Tăiați avocado pe lungime, scoateți sâmburele și tăiați-l felii. Spălați fetica și rupeți frunzele în bucăți.

Ouă ochiuri la capac

Asadar mai intai bucatile de carne se curata de grasime si de pielite. In cazul iepurelui stiu ca acea grasime da un gust specific, neplacut, iar daca este indepartata, friptura are acelasi gust cu carnea de pasare (pe vremuri taica’meu asa ii pacalea pe invitatii care presupunea el ca n-ar fi pus gura pe iepure; le spunea ca e curcan si se manca tot de pe platou :)) nimeni nu sesiza ceva deosebit).

Preparare:

Se spală aripioarele și se taie în două, îndepărtându-li-se partea mică. Se presară cu sare și piper. Se încinge ulei într-o tigaie înaltă și se prăjesc până se rumenesc. Se servesc cu sos de ardei iute.